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怎么做猪耳朵才好吃?

2024-06-23 23:19:33 来源: 分类:生活常识

怎么做猪耳朵才好吃?

把猪耳朵切好,做猪放入锅中煮开,耳朵调好卤汁,才好吃放入猪耳朵,做猪大火煮开换小火煮半小时,耳朵关火放凉切片,才好吃这样好吃的做猪猪耳朵就做好了,具体做法如下:

需要提前准备好的耳朵材料包括:猪耳朵 1个、八角 2个、才好吃葱 2根、做猪冰糖 20克、耳朵红烧酱油 半碗、才好吃姜 1块、做猪盐 适量。耳朵

1、才好吃把猪耳朵切大块,姜切片,葱绑成葱结。

2、猪耳朵,葱,姜冷水下锅煮,煮开就可以了。

3、半碗红烧酱油加入2碗清水,加入葱结,姜,八角,放入一小块冰片糖。

4、把猪耳朵放进去大火煮,煮开后转小火煮半小时。

5、煮好后关火放凉。

6、切片装盘,这样就完成了。

注意事项:

猪耳朵可以冷吃也可以热吃,喜欢热的可以放回红烧汁热一下就可以了。

猪耳朵做成红油猪耳好吃,下面介绍做法:

准备材料:猪耳朵1个、姜1小段、香葱2根、蒜头5瓣 、香叶、八角、桂皮、花椒适量、生抽2汤匙、清水适量、白糖2克、陈醋1汤匙、豆瓣酱一茶匙、辣椒油一汤匙、芝麻油一汤匙、生花生米适量、白醋一汤匙

制作步骤:

1、准备食材

2、锅里装适量冷水,猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。

3、锅里加1茶匙盐,再继续加入1汤匙料酒

4、加入白醋去腥

5、大火煮开,改中火加盖焖煮30分钟关火

6、放凉的猪耳切成小片,越薄越好,葱花和大蒜切好备用

7、猪耳放碗里,加入生抽、陈醋、白糖、豆瓣酱、辣椒油和芝麻油,再加入葱花大蒜一起搅拌均匀

8、成品图

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